白酒能挥发到0的度数吗

白酒能挥发到0的度数吗？挥发是肯定的，至于多少，要看白酒的度数，酒度越高挥发得越快，因为酒度越高的酒含酒精成份比例越高，而酒精(沸点78℃)比水更易挥发。因此，一杯水和一杯白酒都放一夜的话，都会变少，酒比水少得更多。我们要知道：酒的度数是指酒精的多少.如白酒的度数是50度,就是说酒里有50%的酒精。

我们知道,水在空气中也会蒸发的.但是,酒精的挥发比水的挥发要快得多.所以说酒度会低的.当然,酒度越高酒精挥发越快,酒度低的时候挥发就慢了,也就是说,酒度不可能到0的。另外,挥发的不仅是水和酒精,其它的物质（很少,构成酒的香气与口感的物质）也会挥发,这就是我们闻到到的酱香,果香,醇香等。

中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅、五、泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

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