紫苏是一道营养价值很高的蔬菜,别看它虽然长得是紫色的,它里面的营养成分是很多的,人体食用以后,能够起到很好的散寒暖胃、解毒、理气等功效,尤其是对于感冒的朋友来说,紫苏就是一道很好的良药食材,将其用来煮水喝的话,对感冒有一定的疗效作用。那么紫苏暖胃吗?
紫苏炒大米,原料:一把紫苏叶、350克的大米、一块生姜、一个玻璃罐。制作:首先准备一把紫苏,将紫苏的叶子摘下来,全部摘好之后,把它放入一个大碗里。然后加入没过紫苏叶的清水,下手给它清洗一下,洗干净之后,控水捞出来,放到砧板上,切成小段,装到碗里备用。准备一块生姜,切成姜丝,再准备350克的大米,加入没过大米的清水,下手把大米搓洗干净,这里可以多搓洗一会。大米洗干净后,控水捞出,直接放入锅中,并开大火快速地把大米中的水分炒干。水分炒干之后,转中小火慢慢地炒,炒至大米微微发黄的状态时,把切好的生姜和紫苏叶放到锅中。
在炒大米的时候,一定要不停地翻炒,让大米受热均匀,防止焦糊。加入生姜一同进行翻炒,可以让做出来的紫苏炒大米,营养价值更高,喝起来暖暖的。做好的紫苏炒大米,一定要放到干燥通风的地方进行保存,防止其受潮发生变质。
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本周五是二十四节气中的小雪。小雪过后,北方地区会开始陆陆续续的下起今年的第一场雪,而南方气温也会慢慢的下降。气温的降低加之冬季本身就干燥缺水,身体的燥热会让情绪波动比较频繁,因此小雪前后人心会出现抑郁烦躁的情况。在食物中,黑色食物如黑木耳黑米等素有抗抑郁的良好口碑。本周就给你推荐几款黑色食材炮制的美食,今天给大家介绍的就是一款能够暖心养颜的粥品,黑芝麻红枣粥。