甜菜叶是什么菜?甜菜叶是甜菜的叶子部分,而且不论是甜菜叶还是甜菜本身,都是可以食用的,因此叫甜菜,所以其含糖量很高。甜菜叶与甜菜原产于欧洲西部以及南部沿海地区,是热带甘蔗以外重要的糖分来源,因此地位尤为重要,今天我就来分析分析甜菜叶。
甜菜叶怎么吃,甜菜叶摘掉其中的老叶,洗净之后控干水分。在盆中准备凉水,凉水中放入适当的食盐,用刀将甜菜与枝干切开。首先把盐水烧开,烧开之后先将枝干放进锅中煮开,叶杆熟至八分的时候将备好的甜菜叶放进锅中继续煮,等到将甜菜叶与杆煮好之后,将甜菜叶捞出控干水分。准备好锅后倒入食用油,之后把油烧热,烧热之后将豆豉放入锅中进行炒制,炒制出香味之后,把煮好的甜菜倒入锅中,翻炒均匀之后加入适量的食盐、辣椒油,翻炒熟了之后即可出锅。
将备好的豆腐冲洗干净,淋干水分之后,放入盘子里在微波炉里转三分钟左右,熟了之后将水倒出备用。甜菜叶摘除老叶之后清洗干净,要把叶子上的坏叶摘掉,之后将甜菜叶与甜菜杆分开,锅中放入豆油,油烧开之后把甜菜杆首先倒入锅中进行翻炒,翻炒熟了之后再将甜菜叶放入,翻炒熟了之后倒入酱油,蒜末,翻炒均匀之后即可出锅。把炒熟的甜菜叶与豆腐、核桃仁、黑芝麻搅拌在一起,把豆腐压碎之后均匀的搅拌,倒入一些香油、味精、食盐搅拌之后即可食用。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。