100克猪肥肉含多少脂肪

100克猪肥肉含多少脂肪？肥肉里面所含有的脂肪含量也是很高的，那100克猪肥肉含多少脂肪？

肥猪肉中脂肪含量高达90%，其中含有37%左右的饱和脂肪酸，46%左右的单不饱和脂肪酸。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪肥肉也就是猪肥膘，通常指猪的皮下脂肪，可食用。也有用来榨动物油。

据分析,每100克猪肥肉中,脂肪的含量高达90.8克，脂肪因为含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。胆固醇，这是组成脑、肝、心、肾必不可少的物质，还是人体内不少内分泌激素如性激素的主要原料。有一部分胆固醇经紫外线照射可转化为维生素D。含脂量高的食物吃了以后比较耐饥，还可以维护蛋白质的正常代谢，溶解维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，同时也能促进这些维生素的吸收和利用。肥猪肉含有大量脂肪,吃起来肥腻滋润、口齿留香。肥肉中含有胆固醇、卵磷脂等营养成分,具有补充能量、增强体质的作用。

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