腊肉是生活中常见的食物,其营养价值是很高的,但就是比较咸,吃之前需要将其处理好,那腊肉怎么吃前怎么处理方法不咸?一起看看吧!
腊肉吃前怎么处理不咸?处理方法如下:由于腊肉是一种腌制品,要是处理不干净吃起来会比较咸,一般正常的清洗是不能将腊肉咸味减淡的,清洗腊肉具有一定讲究,具体如下:清洗腊肉之前可以用火将其表面烧一下,这样不仅可以使腊肉清洗方便,其次也会使其咸味减淡;腊肉清洗干净后,需要将其置于水中煮一下,煮的过程中可以减淡其咸味;煮好的腊肉切之前还需要用清水再冲洗一遍。
因为腊肉咸味比较重,有时候即使将腊肉清洗的很干净了,炒熟吃还是具有咸味,这时候有个和好的减淡腊肉咸味的技巧。首先腊肉本身就有咸味,因此炒的时候就不要再加食盐了;其次炒腊肉的时候,还可以加一些辣椒或者干豆腐一起炒,这样也可以减少腊肉的鲜味,同时增强其鲜味,是一种很不错的方法。要是家里的腊肉很咸,那么选择煮腊肉吃,将其炒熟后加适量清水中,然后往里面加一些豆腐、白菜中做火锅,同样可以减淡腊肉的咸味。
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