桂丁是什么香料

桂丁是什么香料？桂丁别名叫肉桂子、桂子、桂丁香等，为樟科植物肉桂的幼嫩果柄。桂丁味甘、辛，性温。归胃经、肺经、脾经。具有温里散寒、止痛、止呃之功效。可用于心胸疼痛、胃腹冷痛、恶心、嗳气、呃逆、呕吐以及肺寒咳喘。方可治心痛，辟寒邪胃痛。该药的应用应在中医医师辨证论治后遵医嘱应用，不可私自应用。另外还需要注意阴虚火旺者忌服。

桂丁不仅是一味药用价值很高的中药材，也是一种调味香料，但在食用桂丁的时候，一定要讲究用量，不能因为味道很香就过量食用，不然反而容易引起副作用。此外桂丁还能帮助人体补充大量的营养物质。

患者在用药期间需忌食辛辣刺激性食物，如生姜、辣椒等。日常生活中可适当运动，增强身体抵抗力，同时避免熬夜，保持舒畅的心情。

桂丁气味浓郁辛辣，略带一丝甜味。能使肉类菜肴去腥，增加人们的食欲；桂丁适用于炖各种肉类、卤菜、炖各种肉等。

桂丁是中国人最早使用的香料之一。在公元前桂丁的历史记录中，西方的“圣经”和古埃及的参考文献中都提到了这一点。在秦朝（桂丁年）之前，它在中国被用作肉类调味料和姜片。桂丁广东省的民间名称是“银香属于月桂科肉桂。它产于中国的广东、福建、浙江和四川省。肉桂油除了是一种芳香的调味品外，还是食品工业和医药的关键成分。关桂或香桂又称肉桂粉，是中国人最早使用的香料之一。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。