干橘子皮的香味是什么

橘子皮就是陈皮，闻起来有一种淡淡的清香，陈皮是中药，为芸香科植物橘子及其栽培变种的干燥成熟果皮，药材分为陈皮和广陈皮，采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。陈皮产于福建，浙江，广东，广西，江西，湖南，贵州，云南，四川等地，是中药里很常见的一味药材。干橘子皮的香味是什么？

橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，橙皮精油中柠檬烯含量高达90%~95%，D-柠檬烯主要来源于芸香科植物如柑橘、柠檬类水果的果皮，通常从1吨果品中可提取3-5磅精油，其中90％为D-柠檬烯，其它约10％为产生橙味的醇、醛'酯等。

橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材，可将其洗净晒干后，浸于白酒中，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。橘子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品

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