有了脂肪肝，这3种食物不要再吃了，否则吃亏的是你

随着生活条件的改善，大家的生活水平得到了提高，很多生活方式也发生了改变，脂肪肝的发病率也在逐年上升，成为我国慢性肝脏疾病的主要原因。

据相关数据显示，我国成年人的脂肪肝发病率已经达到25%，全国的脂肪肝患者大约有3.5~5亿。

一、脂肪肝不是“胖子”的专利，瘦子也不能幸免

很多人以为肥胖的人才会得脂肪肝，但是在临床上有越来越多的瘦子或吃素的人也得了脂肪肝，这是为什么呢？

其实，有些人虽然体重指数低，看起来是瘦的，但是我们不能只用体重指数来衡量一个人胖或瘦，有的人虽然体重指数低，但是体内的脂肪分布却十分不均匀，比如内脏和腹部的脂肪含量过高，也容易得脂肪肝。

而且饮食习惯也会影响脂肪肝的发生，比如爱吃油炸食物、甜饮料、高糖、高胆固醇的饮食模式也会增加患脂肪肝的风险。

此外，瘦子得脂肪肝还可能和其他因素有关，比如缺乏运动导致肌肉减少、肠道微生态环境以及本身携带有易感基因等。

长期吃素的人也得脂肪肝是因为营养摄入不足导致营养不良，减少体内载脂蛋白的数量，这样就会促进脂肪在肝脏中堆积而引发脂肪肝。

二、被脂肪肝盯上的人，多半有这5个共同点

随着生活水平的提高，人们的饮食习惯和生活习惯都发生了很大的变化，同时也有越来越多的人被脂肪肝盯上，其实，患有脂肪肝的人大多都有一些共同的不良习惯。

爱喝酒

爱喝酒尤其是经常酗酒的人大多都患有酒精性脂肪肝，当每天摄入的酒精大于80克时，就会增加5~25倍酒精性脂肪肝的发病率。

因为乙醇在进入人体后，肝脏要对其进行分解和代谢，在这个过程中就会产生对肝脏细胞有毒害作用的乙醛，容易影响肝脏代谢脂肪的能力，最终导致脂肪肝的发生。

喜欢久坐不动

长期久坐不动的人容易导致体内有过多的热量，这些热量就会转化成脂肪堆积在皮下，时间一长就会导致身材发胖，如果这些脂肪在肝脏中堆积，就容易形成脂肪肝。

此外，习惯久坐不动的人还会对肝脏的疏泄造成不良影响，增加患肝脏疾病的风险。

患有高血脂、糖尿病

高血脂和糖尿病往往和脂肪肝是一起出现的，在成年后得糖尿病的人群中，大约有50%~80%的人患有脂肪肝，这是因为因为血浆中的脂肪酸水平和胰岛素水平都过高导致的。

此外，20%~92%非酒精性脂肪肝患者同时患有高血脂症，大约有50%的高血脂症患者患有脂肪肝。

碳水化合物摄入过多

摄入过多的碳水化合物会转化为甘油三酯，从而增加患高血脂的风险。此外，当摄入过量的碳水化合物时，就会减少其他营养元素的摄入，导致减少了脂蛋白的合成，从而增加甘油三酯在体内的堆积，最终诱发脂肪肝的发生。

爱吃糖

瑞士苏黎世大学的一项研究证实，吃糖容易患脂肪肝，即使是适量吃糖也会使肝脏上生成的脂肪翻倍。

因为肝脏会将糖转化为脂肪，增加甘油三酯，导致胰岛素抵抗、代谢综合征等，并且会增加脂肪肝、高血压、糖尿病、心脏病等风险。

三、别把脂肪肝拖成肝炎，2招帮你逆转

有些人在体检的时候发现患有脂肪肝，但是却没有当回事，不加以控制和治疗，这样容易使脂肪肝一步步发展成为肝炎，甚至会导致肝癌。

通常脂肪肝在第一阶段只是因为摄入或合成的脂肪过多，导致过多的脂肪在肝细胞中聚集，从而出现单纯性的脂肪肝。

但是当肝细胞超过了自身的承受范围时，就会因为破裂而坏死，导致肝损害和肝功能异常，这时候就已经发展成为脂肪性肝炎了。

如果脂肪性肝炎不及时进行有效的治疗，肝脏在长期的炎症刺激下，会出现和疤痕类似的纤维组织，也就是发生纤维化，导致肝脏变得更硬更粗糙，严重的甚至还会出现肝硬化。

其实，相对于病毒性肝炎来说，部分脂肪肝患者是可以逆转的，比如单纯性的脂肪肝，在肝脏功能还没有受损的时候，能够通过饮食和运动两方面来进行逆转。

1、饮食方面

要学会吃得健康，管住嘴。饮食中要注意以下几点：低热能，不要摄入超过标准体重的热量要求；低脂肪，在烹饪的时候主要以蒸、煮、拌等为主，减少油炸煎炒；

高蛋白，尽量选择优质蛋白；高纤维素，多吃膳食纤维，适量摄入碳水化合物；要控糖，少喝含糖的果汁和饮料，少盐和刺激性的调料；食物的种类要多样化；

注意一日三餐要定时限量，避免暴饮暴食，以免影响正常的代谢功能而诱发脂肪肝。此外，还要避免长期素食或节食，不仅容易导致营养不良，反而容易增加脂肪在肝脏中堆积。

也不要滥用药物和保健品，容易给肝脏带来很大的负担，严重影响肝脏健康。

2、运动方面

可以根据自身情况来适当运动，坚持进行中等强度的运动，不要养成久坐少动的不良习惯，运动有利于热量的消耗，平时最好能站就不要坐，能坐就不要躺，能快就不要慢，能走就不要站。

总之，要想肝脏健康，预防脂肪肝的发生，就要注意饮食健康和多运动锻炼，还要注意定期检查肝脏健康，积极防治和肝脏有关的疾病。

参考资料：

[1]《没错 瘦人也会得脂肪肝》.北京青年报.2021-12-09

[2]《小心，脂肪肝变肝炎！》.新华社.2021-07-29

[3]《吃糖，易致脂肪肝！》.北京青年报.2021-05-27

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