家里放了7、8年的绿茶、红茶、普洱茶，还能泡来喝吗？

随着春天的到来，新茶也陆续上市。新茶因其清香醇和，茶多酚含量较高而受到不少人的喜爱。然而，许多人不知道新茶并非人人适合，如饮茶不当，会对健康产生不良影响。

近日，九江县的张先生就因为喝了太多新茶，导致胃痛呕吐不止，被送往医院治疗。据张先生介绍，他平时就爱喝茶，收到一盒新茶后，每天都要喝好几壶。没想到，这样连续喝了几天，他就出现了腹胀、打嗝、胃痛等症状。

晚上，他突然剧烈呕吐，幸亏附近有一名老医生及时给他打了吊针，才止住了呕吐。医生诊断他是因为肠胃不好又喝太多新茶，导致胃黏膜受损。张先生表示，经过这次教训，他以后会注意控制饮茶量，并选择适合自己的茶叶。

一、新茶为什么会伤胃？

新茶指的是刚采摘加工好的茶叶，一般在4月份上市。新茶香气浓郁，色泽鲜艳，深受很多茶友的喜爱。但是，并不是所有的新茶都适合所有的人，也不是越新越好。

因为新茶中含有较多的咖啡碱、茶多酚、氨基酸等物质，如果饮用过多新茶，这些物质可能会刺激胃部，导致胃酸分泌过多，引起胃痛、胃炎等症状。

除了伤胃，喝太多新茶还会影响心血管系统。新茶中的咖啡碱会使血压升高、心跳加快、心律失常等。对于心血管疾病患者来说，喝新茶可能会加重病情。

所以，建议大家不要急着喝新茶，最好放半个月再喝。放置一段时间后，新茶中的物质会发生一定的变化，降低了对胃和心血管的刺激性。同时，也要注意控制每天的饮茶量，一般不超过10克。有老胃病的朋友们、上了年纪消化能力不佳的老人、需要关注身体的孕妇等人群应该少喝或不喝新茶。

二、喝茶会导致胃癌吗？

现在很多人在网上说，喝茶会导致胃癌，其实这个并非空穴来风，可以追溯到来自北京大学的一项研究。

2019年，北京大学公共卫生学院李立明教授团队在《欧洲流行病学杂志》发表文章，研究人员通过问卷调查了45.6万名参与者的喝茶、抽烟和饮酒习惯。经过10.1年的追踪，共发现22652例癌症。初步分析发现，每日茶叶消费4g以上与整体癌症风险升高26%、肺癌风险升高62%、胃癌风险升高29%相关。

一些人看到这个研究结果，就觉得“茶不能喝了，会致癌！”。

然而，这些结果其实并不能证明喝茶会导致癌症风险增加。研究中进一步提到：每天喝茶的人，很多也都每天抽烟喝酒；而在排除掉烟酒的影响后，喝茶与癌症风险的关系大幅减弱。这种相关关系仅在抽烟喝酒较多的男性群体中存在，女性群体中喝茶与癌症风险无显著关联。

该研究的发现，实际上是：喝茶与癌症风险的关系主要受到抽烟喝酒的影响，而不是茶叶本身，如果不戒烟戒酒，光喝茶防不了癌！

很多人认为，只要喝茶就能清热解毒、防癌抗衰，甚至以为喝茶就能解烟酒的毒。其实，这些都是误区！

1、喝茶并不能清肺

抽烟会导致肺部的氧化应激增加，而茶中的茶多酚等抗氧化物质虽然有一定的清除自由基的作用，但是远远不足以抵消烟草中的有害物质对肺部的损伤。

2、喝茶也不能解酒

酒精会使血管扩张，血压降低，而茶中的咖啡碱会使血管收缩，血压升高，两者相互拮抗，对心血管系统不利。而且，茶中的咖啡碱还会促进酒精的代谢，使酒精进入肾脏，增加肾脏的负担和损伤。

想要预防癌症，还是要戒烟戒酒，而不是依赖喝茶。

三、喝陈茶安全吗？家里放了几年的茶叶还能不能泡来喝？

新茶喝多了有风险，那家里放了七、八年的陈茶喝起来安全吗？

陈茶是指经过一定时间储存、熟化的茶叶，其中的化学成分和风味发生了变化。陈茶的品质和口感与新茶有很大不同，通常口感更为醇厚、香气更为浓郁。不过，关于喝陈茶是否安全，我们还需要结合茶叶的保质期来考虑。不同种类的茶叶有不同的保质期，绿茶、红茶和普洱茶的保质期及保存方法各有特点。了解各类茶叶的保质期有助于我们更好地保存和饮用茶叶。

1、绿茶

绿茶的保质期相对较短，一般在半年到一年之间。绿茶属于非发酵茶，其中的香气物质和营养成分容易受到氧化和光照的影响，时间过长会导致品质下降。

为了保持绿茶的口感和营养价值，建议在购买绿茶后尽快饮用，并将其储存在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境。

2、红茶

红茶的保质期较长，通常为2到3年。红茶属于全发酵茶，经过发酵过程降低了对氧化和光照的敏感性。

然而，长时间储存仍会影响红茶的品质，如色泽、香气和口感等方面会有所减弱。为了保持红茶的品质，应将其储存在干燥、通风良好的环境中，避免阳光直射和潮湿空气。

3、普洱茶

普洱茶的保质期最长，可以保存十年甚至几十年。普洱茶分为生茶和熟茶两种，经过独特的发酵和熟化过程。普洱茶的品质会随着时间的推移逐渐提高，越陈越香。

然而，普洱茶的保存也需要注意环境因素，如适当的湿度和温度等。适当的湿度有助于普洱茶的陈化，但过高的湿度可能导致茶叶发霉。此外，普洱茶最好储存在通风良好的环境中，避免潮湿和阳光直射。

如果你的茶叶已经超过了保质期，过期茶叶一般不建议喝，因为过期茶叶可能会发霉、变色、变味、营养流失等。如果一定要喝过期茶叶，要先检查是否有霉斑、异味、虫蛀等现象，如果有就要丢弃；如果没有就要用开水冲泡，并且尽快喝完。

喝茶是一种享受，也是一种保健。但是，并不是所有的茶都适合所有的人，也不是所有的时候都适合喝茶。通过本文的介绍，相信你已经对新茶、陈茶、烟酒茶有了更深入的了解。

喝茶不是万能药，也不是毒药，关键在于如何喝。喝新茶要适量适时，喝陈茶要检查保存，烟酒茶同时进行，就更要慎重考虑。喝茶不能替代健康的生活方式，也不能忽视医学的建议。只有正确地喝茶，才能喝出健康。

参考资料：

[1]《【食品安全】春季喝茶不对会伤胃》. 安徽药品监管. 2019-04-03.

[2]《喝茶防癌？想多了！50万国人的10年数据显示，与几乎不喝茶的人相比，每日茶叶消费4g以上，或与胃癌风险升高46%相关丨临床大发现》.奇点网.2019-08-17.

[3]《喝茶能解酒？普洱茶致癌？喝荷叶茶可快速减肥？》.临沂疾病预防控制中心.2022-11-13.

[4]《茶叶过了保质期还能喝吗？各类茶叶的保质期是多久？》.北青网.2021-05-19.

[5]《普洱茶最佳保质期仅10年》.太原广播电视报.2014-10-25.

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