张家界莓茶的功效和作用是什么

张家界莓茶的功效和作用是什么？张家界莓茶，生长于武陵山脉、以张家界为核心区域生长的小叶种显齿蛇葡萄植物，也叫小叶种藤茶。该植物含有天然活性成分黄酮，幼嫩茎叶中总黄酮平均含量超过了26%，其中芽尖总黄酮含量最高达43.78%，是所有被发现的植物中黄酮含量最高的植物，被誉为“黄酮之王”。?因其加工过程中细胞破碎，细胞中所含的黄酮活性成分渗透至表面而形成一层“白霜”，故称“莓茶”。张家界莓茶具有杀菌消炎、预防心脑血管疾病以及保护肝脏的作用。

1、杀菌消炎：莓茶中含有黄酮类物质，可以起到消炎和免疫的作用。莓茶对咽炎特别有效。黄酮类化合物主要通过影响细胞的分泌过程和细胞间的相互作用来发挥抗炎和免疫作用。此外，黄酮类化合物是一种强氧自由基和羟基自由基的捕捉剂和淬灭剂，能抑制炎症生物酶的渗出，促进伤囗愈合，缓解疼痛。

2、保护心脑血管：莓茶中含有大量黄酮类物质，被称为“血管清道夫”，对防治心血管疾病有很好的效果，如预防动脉硬化、降低血脂和胆固

醇、舒张血管、改善血管通透性等。

3、保护肝脏：莓茶还具有解酒、预防酒精性肝炎和脂肪肝、抑制肝细胞恶化、降低肝癌发病率的作用。

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