油在铁锅放了几天还能吃吗

油在铁锅放了几天还能吃吗？油在铁锅放了几天是否能吃是不能完全确定的，这需要根据保存的方法以及环境温度来判断。如果保存比较得当以及环境温度比较低，油并没有发生变味、沉淀等情况，并且放的时间较短，通常是可以吃的。

1、可以吃：如果油在铁锅里放置的过程中盖上盖子，避免锅里进入有害物质、细菌等，并且放在低温的环境当中，放了几天的时间较短，如1-2天，油并没有发生变色、变质、沉淀等情况，也没有异味等情况，通常是可以吃的；

2、不可以吃：如果油在铁锅放了几天有污染物质附着在油里面，或有异物掉进锅里，滋生很多的病原微生物，尤其是放入在高温的环境当中，细菌繁殖的速度较快。这种情况下油在铁锅放了几天是不能继续再吃油的，否则会对身体健康造成影响。

食用油放久，油的有效成分有变化，其中的营养价值也会流失，并且人体不会充分吸收和利用。久置的食用油还会出现酸败现象。如果食用会发生恶心呕吐，腹胀，腹泻，腹痛，厌食等诸多不适。引起食物中毒反应。由于油脂变质产生的有毒物质会血红蛋白失去携带氧气的功能。

吃油的时候最好是选择新鲜的，要避免反复使用油。油在经过反复的高温油炸之后，可能会生成很多的有毒有害物质，还会生成致癌物，对身体健康也会造成比较大的影响和危害。

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