鸭蛋的吃法有很多种,其中最简单最常见的吃法就是水煮。水煮鸭蛋最重要的就是火候和时间的掌握,那么,鸭蛋要煮多久才熟?
煮咸鸭蛋的时间其实就跟煮鸡蛋的时间差不多,一般需要10-15分钟,煮咸鸭蛋还要看水的温度,如果是开水的话,煮8分钟就可以了。如果是冷水的话,就会比较久一点,应该需要20—30分钟。建议最好用开水煮。而且最好不要超过8分钟,也不能低于6分钟。如果超过8分钟的话,鸭蛋的营养会有一定的流失,如果低于6分钟的话,里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌。具体如下:
1、鸭蛋如果是用沸水煮得话,煮大概8分钟就可以。最好是不必超出8分钟,假如超出8分钟得话,蛋的营养成分会出现一定的外流。也不可以小于6分钟。假如小于6分钟得话,里边可能会存有一些对身体不太好的寄生物。
2、如果是凉水煮得话,会久一点,大概需15分钟。假如爱吃半生半熟的流食鸡蛋黄,开水中煮7分钟上下,冷水中煮10分钟上下就可以。
3、倘若蒸,等锅冒烟后10分钟就可以的。
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大家都习惯吃鸡蛋,然而在中医里,鸭蛋在某些方面比鸡蛋更有疗效,比如去火清肺、治喉咙痛、牙痛等等。今天食神就教大家做一款用鸭蛋烹饪而成的菜。