新鲜海蜇头的须子能吃吗

新鲜海蜇头的须子能吃吗？海蜇皮上带着许多小尖是海蜇的触须，一般可以吃。海蜇鲜活的外观形似一顶降落伞，一般用食盐、明矾经过三次加工，腌制、滤去水分后可食用，可食部分主要是中胶质。其中伞盖部分加工的制品,是海蛰皮，伞盖下口腔和触须部分加工的制品是海蛰头。

1、海蜇营养成分：海蜇的营养成分比较丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、胆碱等多种营养成分。

2、海蜇的营养价值：海蛰味咸、性平，营养价值较高，有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功效。海蛰具有扩张血管、降低低血压的作用，其所含甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定的防治作用;还能预防肿瘤的发生，抑制癌细胞的生长;对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等有很好的治疗效果。

3、海蜇适宜人群：急慢性支气管炎、咳嗽哮喘、溃疡以及风湿性关节炎等患者需要避免服用海蜇。

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