小麦胚芽吃多少量比较好？通常一天食用50-150克比较合适，可以将一天的量平均到每一餐，分多次吃，小麦胚芽的功效是保健成分丰富、富含维生素和矿物质.
小麦胚芽含有小麦黄酮这种色素，属于一种水溶性色素，对于心血管疾病具有一定的治疗功能。而且小麦胚芽中所含的膳食纤维十分高，不仅具有解除便秘、降低血脂等功效，经常性的食用还可以起到减肥、排毒的作用。小麦胚芽富含维生素，营养价值很高，其中维生素B1、维生素B2、维生素E等含量丰富，不仅可以在务必程度上增强脑细胞活力、延缓衰老的功能。
小麦胚芽能够为机体补充丰富的麦芽糖，在缓解肌肉疲劳、恢复体力方面的功效比较明显。还能够为机体提供丰富的磷元素，在调节神经系统代谢、促进骨骼健康方面的功效比较强。3、能够为机体提供丰富的维生素E，而维生素E对于提高生殖功能、预防心脑血管疾病、防止动脉粥样硬化方面的功效比较强。
尽管小麦胚芽的纤维比较丰富，但进食过多容易引起刺激肠道，继而一些比较明显的腹痛、腹泻等不良症状，不利于身体健康，脾胃虚寒的患者一般不要食用。
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蒋红玉主任医师广州中医药大学深圳固生堂国医馆擅长领域：内科常见病和疑难病，尤其在心脑血管疾病、脉管炎，血栓病，再障、血小板增多及减少症、白细胞减少等血液病，慢性胃炎、胃十二指肠溃疡、慢性结肠炎、肠功能紊乱、肝硬化等消化系统疾病，慢性肾炎、慢性肾功能不全，风湿性关节炎，干燥综合征，糖尿病、甲亢、甲状腺良性肿瘤等内分泌疾病，焦虑、抑郁症及重症失眠等神经功能失调，月经不调、更年期综合征、内分泌失调、不孕不育症等妇科疾病，顽固性咳嗽，暗疮，小儿消化不良，慢性荨麻疹，以及恶性肿瘤术后放化疗期间的治疗和对人体亚健康状态的调养等方面有独特经验。
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