小黄姜和姜黄一样吗

小黄姜和姜黄一样吗？在厨房里的用途不一样，小黄姜在厨房多为配菜使用，添加的目的是去除肉类的腥味.它的口感比普通姜比较脆且嫩，肉质紧实饱满，味道浓烈辛辣，比较适合去腥。姜黄可提取黄色食用染料，自带染色功能，在厨房多用于给肉类增色用。

黄姜即姜黄，具有活血行气，通经止痛的功效。姜黄具有活血行气，通经止痛的功效。临床上主要用于治疗胸胁刺痛、胸痹心痛、痛经经闭、风湿肩臂疼痛等。

血虚无气滞血瘀及孕妇慎服，姜黄的不良反应目前尚不明确，服用期间饮食宜清淡。

小黄姜指的应该是个头比较小的黄姜，黄姜具有活血化瘀、祛风除湿等功效，主要用于治疗风湿腰痛等。黄姜是薯蓣科植物盾叶薯蓣的干燥块茎，秋天地上部分枯萎之后采收，去掉须根和泥土，直接晒干或者切成厚片晒干。本品性凉味苦、微甘，归于心经和脾经，有活血化瘀、祛风除湿、解毒消肿的功效，主要用于治疗胸痹心痛、风湿腰痛，外用的时候可以治疗蜂蜇虫咬。

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