人造奶油吃多少才算过量了

人造奶油通常价格比起奶油相对便宜，制作时为了让液态植物油呈现稳定均质的固状或乳状，常添加乳化剂（如大豆卵磷脂、脂肪酸甘油脂等）；为模拟天然牛奶制品的风味及适口性，则可能添加牛奶香料、炼奶香料或奶粉等；为增加产品色泽也可能添加B-胡萝卜素或食用色素-姜黄素、婀娜多等。因此，全素消费者购买人造奶油时需注意成分，以免误买混合动物性成分的产品。

人造奶油吃多少才算过量了？成人一天建议摄取少于22克。

以往担心人造奶油在氢化制程中会产生反式脂肪，由于食药署已公告107年7月1日起全面禁用“不完全氢化油”于食品中，目前加工技术亦可达到；但取而代之的就是饱和脂肪会增加，过量摄取易增加新陈代谢症候群、高血脂、心血管疾病、中风等罹患风险。根据世界卫生组织（WHO）建议，成年人每天饱和脂肪摄取应低于总热量10％，如以2000大卡换算，一天建议摄取量饱和脂肪应低于22克。

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