啤酒开了三个小时可以喝吗?还可以。啤酒开瓶后小几个时,还可以喝,但是口感很差,酒的质量下降很多。啤酒要现开瓶现喝,开瓶后要一次喝完,不宜细品慢酌,以免酒温升高,苦味增加。啤酒最佳饮用温度在8~10摄氏度左右。冷冻的啤酒不仅不好喝,而且会破坏啤酒的营养成分,使酒液中的蛋白质发生分解、游离。
啤酒开瓶后不宜久放啤酒中含有较多的二氧化碳,它使啤酒具有爽口风味。二氧化碳溶于酒液中,并在瓶中形成一定的压力,当开瓶注入杯中时,二氧化碳就会从酒中升起,形成啤酒特有的泡沫。开瓶时间过久,二氧化碳就会逐渐消失,泡沫减少,酒的风味和滋味就相应地起变化。最后就会变得没一点泡沫,味道也就十分平淡了。
啤酒是人类最古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”,称其为“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国,除出口啤酒(德语:Bier)外,德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年,亚洲的啤酒产量约5867万千升,首次超越欧洲,成为全球最大的啤酒生产地。
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