藕与什么搭配最佳

莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血、顾脾养胃。针对某些疾病症状，莲藕可以和相应的食物一起搭配食用。莲藕和核桃仁搭配有活血化瘀的作用，适用于妇女产后恶露排除不畅或者闭经。莲藕和生姜一起吃，有清热解毒、健脾利胃、止吐的功效。莲藕和红枣一起吃，具有补血养颜的作用。莲藕和鱼一起搭配食用，具有滋养身体的显著功效，因为莲藕含有大量的膳食纤维，属于碱性食物，而鱼属于酸性食物，合在一起吃，有助于维持人体的酸碱平衡。藕与什么搭配最佳？

最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。最好搭配：黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

藕的其他搭配也很不错，平时莲藕和排骨一起煮汤来喝是比较好的，具有消食止泻，开胃清热的作用，还可以有滋补的功效，排骨含有大量的蛋白质和骨胶原，可以帮助强筋健骨。而且藕具有润肠道，消炎清热的作用，还可以补血养颜，健脾胃，所以莲藕和排骨一起做汤是特别好的，特别适合秋冬季节进行服用。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。