糯米用水泡时间长了还能吃吗有毒吗

糯米用水泡时间长了还能吃吗有毒吗？糯米泡了24小时是否还能吃，一般需要根据是否变质来决定，低温环境下浸泡一般不易变质能吃。

1、能吃：若是在低温环境下浸泡24个小时的糯米，由于低温环境下并不适合细菌和真菌生长，所以通常不会导致糯米变质。其中的营养成分能够正常保存，经过加工处理后营养物质可正常被机体吸收，对身体有一定好处，所以能吃。

2、不能吃：糯米泡了24个小时，时间比较长，在夏季高温环境中长时间浸泡则不仅会导致其中的营养物质外流，而且也有可能导致糯米变质，出现变色、异味等表现。吃了变质的糯米就可能会引起细菌、真菌感染，增加胃肠炎的患病概率，所以不能吃。

建议糯米长时间浸泡以后，先观察颜色是否出现异常，同时也需要闻一下味道是否出现异常。出现酸臭味道以及颜色发黑或发红的表现，则通常需要避免吃，以免导致身体不适。

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