牛肝菌具有养血和中的功效,对于血虚导致的面色淡白、头晕眼花等症状有一定的调理效果,牛肝菌还具有舒筋散寒的作用,可以缓解关节冷痛、四肢抽搐、手足麻木的症状。牛肝菌时间长了能吃吗?牛肝菌过期后一般不能吃,否则可能会对身体健康造成一定影响。牛肝菌属于比较常见的菌类食物,营养价值比较高,其中含有较为丰富的维生素、微量元素以及蛋白质等物质。这些都属于人体必需的营养成分,平时适当吃新鲜的牛肝菌,可以为身体补充部分营养物质。
但任何食物超过保质期后食物安全无法得到保障,其中的营养物质可能会遭到破坏,甚至会滋生大量细菌、真菌等微生物。发现牛肝菌已经过期一般不能继续吃,否则可能会对身体健康造成一定影响,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状,严重时也会诱发急性胃肠炎或导致食物中毒。
平时吃任何食物前都需要观察食物的保质期,只有在保质期以内且没有发生变质的食物才能正常食用,此外还要保证各项营养均衡摄入,注意饮食多样化避免食物单一导致营养物质缺乏。
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