海带煮之前要泡多久?海带煮之前要泡30-40分钟。用清水浸泡海带需要20分钟,中途换水再浸泡20分钟,这样才能去除海带上多余的盐分,口感也会更加美味。天然晒干的海带容易有泥沙残留,质量不好,煮熟后口感不佳。海带做法多样,可以做凉拌海带,也可以搭配其他食材炖海带汤。海带的功效与作用是什么?
1、治疗甲状腺低下
因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果体内缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
2、利尿消肿
海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇可以利尿消肿,也可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
3、防治富贵病
海带含有丰富的甘露醇与碘、钾、烟酸等,对预防和治疗高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病有很好的疗效,海带还含有蛋白质和不饱和脂肪酸心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
4、减少放射性疾病
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
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