低温奶可以直接喝吗

低温奶可以直接喝吗？即巴氏杀菌奶，采用低温杀菌法（例如72～76℃保温15秒），并不能杀死全部细菌，更不能杀灭细菌芽孢，所以必须冷藏，保质期短则几天长则两周。冰箱里拿出来的牛奶不是所有人都可以直接喝，跟每个人身体的耐受程度和个人对口感以及身体需求有关系。喜欢喝温热的就加热一下再喝，想喝凉的就直接喝。如果某人喝凉的会有不舒服，那就是仅某人不适合直接喝凉牛奶；如果从冰箱拿出来直接喝没有任何不舒服，直接喝是没有问题的。

经过70多年的发展，中国已成为一个奶类生产与消费大国。80年代，瑞典利乐公司无菌复合纸包装技术被引进中国，随着1987年利乐北京特许包装材料生产厂的投产，超高温灭菌奶（UHT奶）开始在全国普及。2003年开始，中国人均液态奶消费量4.51公斤，该数字在2015年增长到18.33公斤。从下图的增长曲线来看，中国与日、韩的人均液态奶消费量已经接近。

未来人均液态奶消费量提升将主要由农村地区贡献，仍将有一定的上升空间，但一线、二线城市乳制品更多的市场增量将来自于产品结构升级。到了现在，乳制品行业已经进入到了进入全产业链竞争时代，与此同时，行业集中度进一步提高，2019年前三大乳制品企业市场份额已达52%。

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