波士顿龙虾的胃在哪里

活龙虾在被触摸后尾部会卷曲。如果被触摸后没有反应，则很可能已经死亡而应丢弃。同样，失去腿或须或因长时间置于养殖场而长有苔藓的龙虾会变得反应迟钝或压抑，可导致较高的死亡率。那么波士顿龙虾的胃在哪里？

在处理头部的时候需要将头部翻开，用一根筷子从龙虾的排尿口插入至接近头部处，取出筷子，握住龙虾壳的一端，卸下大螯。把鳃和胃囊取出来丢掉，然后把虾脑也取出来放好。波士顿龙虾的胃囊剥开虾头之后，很容易就可以看到虾头的内部构造。比如龙虾的黑漆漆的虾肠，这个部位直接扔掉就好，因为虾肠是龙虾肠会过滤龙虾所吃的食物，因此其中就会包含很多不知名的杂质。

虾头中的胃囊部分也可以直接扔掉，因为胃囊是龙虾的消化器官。波士顿龙虾生长于寒冷的海域，其特征为有1对大龙虾钳，这对钳因为活动多而肉质粗，虾身无膏但肉质嫩滑细致。波士顿龙虾的做法多样，水煮、烤或蒸均美味。

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