阿胶是驴皮制成的吗为什么

阿胶最主要的功效或者说最主要的作用就是补血。原因是因为，它可以促进红细胞和血红细胞的生长。并且，从阿胶的营养角度来看，它主要含有胶原蛋白。除了可以提高食用者的机体免疫力之外，也有很多女性会通过食用阿胶来美容养颜。不过你们是否知道，阿胶也被称之为驴皮胶，那么阿胶是驴皮制成的吗？为什么？

清代医药大家陈修园指出：驴亦马类，属火而动风；肝为风脏而藏血。今借驴皮动风之药，引入肝经；又取阿水沉静之性，静以制动，风火熄而阴血生。这也就造就了神奇的东阿阿胶的功效。最好的用于熬制阿胶的是黑驴皮，其次是普通驴皮，其次是牛皮，最不应是马皮等。马皮的功效与驴皮刚好相反，驴皮补血敛血，马皮却是下血。

阿胶是马科动物驴的干燥皮或鲜皮去毛后经过煎煮、浓缩后制成的固体胶。制作时，将驴皮浸泡并去毛后，切成小块，再漂泡洗净，进行多次水煎、过滤，然后合并滤液，以文火熬至稠膏状，待冷凝后切块阴干。阿胶多呈方形或长方形的胶块状，棕色或黑褐色，其质硬而脆，断面有光泽感，碎片以光照呈棕色半透明状。阿胶主产于山东、浙江、辽宁、河北等地，其中以山东东阿阿胶为上品。

阿胶含有大量骨胶原，为多肽类物质，水解后可得到明胶、蛋白质以及多种氨基酸。研究表明，阿胶具有促进造血功能、抗休克、抗辐射损伤、抗疲劳、止血、影响免疫功能、影响钙代谢、耐寒冷等多种药理作用。作为中药使用时，因阿胶具有补血，止血以及滋阴润燥的作用，多用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏等多种病证。

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