宝宝鸭肉怎么做最好吃

鸭肉的营养价值非常高，它是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，在国外被称为“不会胖的肉类”。鸭肉有滋阴养胃、健脾益气的功效，对小孩身体很好。那么宝宝鸭肉怎么做最好吃呢？

准备好材料：鸭子一只、瘦肉150克、姜10克；调料：盐2克、味精1克、胡椒粉1克、料酒10克、色拉油50克。做法如下：

1、鸭肉洗净，剁成4厘米见方的小块；

2、冬瓜削皮去籽，切成块；

3、姜拍扁；

4、锅中放入鸭肉和清水，加入适量料酒，煮开后放入鸭块，煮至鸭水再次煮开后捞出鸭肉块用冷水冲凉，沥去水分；

5、锅中放入适量色拉油烧热，倒入鸭肉炒至鸭皮起皱时倒出；

6、将鸭块倒入砂锅中，加姜片、水大火烧开后转小火炖30分钟；

7、加冬瓜块继续炖10分钟。出锅前加入适量盐调味即可。

营养分析：鸭肉是一种低脂肪低胆固醇的肉类食物，含有丰富的蛋白质和矿物质。它富含不饱和脂肪酸和磷脂，对改善人体内胆固醇和脂肪代谢有着重要作用，可预防心血管疾病的发生。此外还含有钙、磷、铁等微量元素以及多种维生素，具有很好的滋补功效。冬瓜含蛋白质、维生素B2和维生素C等丰富的营养成分。冬瓜还有清热解毒和降火消肿的作用。适用于热病烦渴，肺热咳嗽，咳喘痰血，水肿尿少等症。对于营养不良者有一定的补益作用；另外还可用于因肥胖而引起的高脂血症或因高脂血症引起的肥胖症；还可用于低蛋白血症所引起的水肿等症。

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