橄榄与什么煲汤好喝

橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍，含钙量也很高，且易被人体吸收，尤适于女性、儿童食用。冬春季节，每日嚼食两三枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染，故民间有“冬春橄榄赛人参”之誉。

国内外研究资料表明橄榄果实中还含有滨蒿内酯，东莨菪内酯，（E）-3，3-二羟基-4，4-二甲氧基芪，没食子酸、逆没食子酸、短叶苏木酚、金丝桃苷和一些三萜类化合物，挥发油、黄酮类化合物。

橄榄与什么煲汤好喝？橄榄和鸡肉，排骨煲汤最好，青橄榄和鸡肉一起煲汤有一定的医疗功效。橄榄是很好的防风树种及行道树，其木材可造船，作枕木，制家具、农具及建筑用材等，其果实可生食或渍制。橄榄是著名的亚热带特产果树，栽培历史悠久，在古书《齐民要术》中就有关于橄榄的记载。

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