海木耳泡开了放冷冻起来好吗?海木耳泡多了可以冷冻,可以把木耳放入保鲜袋再放入冰箱进行保存,但是口感不佳,不建议冷冻。
冷冻室的温度比冷藏室的温度还要低,通常温度在零下18度左右,这样的超低温环境下,几乎很少有细菌等微生物能存活下来,因此冷冻室会比冷藏室更能长时间的保存食物,如泡发好的木耳沥干水分后,用密封的保鲜袋装好,然后放在冷冻室里保存,可以放更长的时间不会变质。但后续解冻时间要耗费的长一些,避免用热水解冻,最好冰箱冷藏室解冻,可避免滋生细菌又不会影响木耳的口感,一举两得。
但如果木耳存放在冰箱中,时间超过1个星期或附近有发霉变质的食物,木耳又没有密封保存的话,很容易交叉感染霉菌或细菌,导致其发霉变质,这样的木耳食用可能对健康有害。 所以在吃时一定要仔细检查,看木耳是否存在腐败、变质,或者是否出现霉菌和霉斑,如果误食这样的木耳,通常就会出现中毒反应,如恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻,以及稀水样便或黏液脓血便,一旦患者出现上述情况,需要立即到医院急诊科就诊。
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