黄皮子有什么用处

黄皮子有什么用处？黄皮，在很多年前，这玩意还是只局限在岭南农村里小打小闹的水果。对于笔者，还有特意从乡下带了几斤黄皮，爬山涉水一千公里给当时女朋友、也就是现在妻子品尝的轶事。因此我对于它也是“感情深一口闷”的好感。也没想到现在黄皮也登大雅之堂，被人接受了，那就说说黄皮有什么好处。

谚语也有说，“饥食荔枝，饱食黄皮。”为什么要用黄皮和荔枝对比？这是因为黄皮的树其实和荔枝的树外表是差不多，也同属岭南水果，可是结出的果实性状完全不一样。荔枝是热性的，多食容易易上火、发烧、喉咙疼等；而黄皮是性微温、味苦、辛、酸。美誉本不应该比荔枝少的，事实上它的酸和荔枝的甜形成鲜明对比，而这个酸不好接受，还好现在经过改良育种的黄皮已经不是印象中只有酸的黄皮了。

在岭南农村，很多人家里大院都会有一棵，到了六月份，黄灿灿的挂满枝头让人垂涎，真有些“望黄皮止渴”的意味。没错，野生的或者原生态的黄皮是很酸的，可加工成蜜饯，或者糖浸、盐浸食用；现在在改良育种的黄皮是酸酸甜甜的，适宜当水果，可以鲜食。黄皮果含有丰富的维生素C、有机酸、糖和果胶，具有很好的提高抵抗力作用，可以预防流行性感冒；还有生津止渴作用；对止咳化痰也是很有功效的；还有“饥食荔枝，饱食黄皮”这句话就是说黄皮具有健胃消食的作用，可以助消化。总之，黄皮酸酸甜甜能防病，有“果中之宝”之称，多吃也无妨！

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