鹿鞭怎么清洗干净?先用温水洗净,然后在晾干表面水分就可以泡酒了。毛要去掉。先烧水,沸腾后再把断的那头放在水里面蘸,这时血水会随之流出,要一下一下的蘸,只浸没断面过2厘米就可以不能整个放里面,那样就熟了。然后阴干。这时再去毛最好是用松香,其实上一步的时候就可以拔下不少毛,已经剩不多了,简单用刀片刮掉也可。
梅花鹿之乡,位于吉林省长春市双阳区,鹿乡是我国养殖梅花鹿的发源地,特征鲜明,鹿文化底蕴深厚,1995年双阳被国务院确定为全国仅有的“中 国梅花鹿之乡”,全国仅有的鹿产品集散地。早在清朝康熙年间,鹿已被作为重要贡品向朝廷交纳。而双阳把梅花鹿作为贡品敬献给朝廷是在清朝乾隆年间。把梅花 鹿进行人工养殖始于1725年左右的清朝雍正初期。
先用水清洗一下鹿鞭表皮的各种脏东西,把多余的残肉,用剪刀和刀去掉,分清鞭、睾丸、尾巴,把鞭头里的鞭毛去掉,把尿水寄出来。睾丸是包着皮的,把睾丸从鹿鞭身上取下来,把包皮用剪刀慢慢剔下来,千万注意那个睾丸四周皮很薄,别剪烂了哈。最后是尾巴,尾巴上的毛最多是最难打理的地方,我以前跟傻子一样,用过刀片、剪刀、刮胡刀、修眉刀,得了,都是配角哈哈。最后是用煤气罐的火燎毛呢,切记用小火,不然火过大,会把肉肉都弄缩了。
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