木耳泡完能直接凉拌吗

木耳泡完能直接凉拌吗？泡开的木耳不可以直接凉拌吃。浸泡好的木耳需要用清水反复清洗几遍，将表面的灰尘、细砂等脏物去除，再用沸水焯过2分钟左右。还需要将一些细菌、卟啉等物质去除，便可进行凉拌或爆炒而食。如果直接食用，表面的脏物、细菌等都有可能会进入身体，可能会引发身体出现腹痛、吐泻等不适症状。

用水泡的木耳可以凉拌吃，不过不能直接食用，需要用水煮之后才能食用，也要把木耳煮熟，不然生吃很有可能会中毒。适当的吃一些凉拌木耳具有开胃的作用，特别适合夏季吃。木耳能益气补中，也能起到强壮滋补的作用，木耳还可以和很多食材搭配，如瘦肉、排骨、豆腐等，这样搭配还能起到补钙，也能补充所需要的蛋白质。

不过在泡入木耳的时候要注意时间不能太长，否则会影响肠胃健康。将泡制好的木耳用来凉拌吃也是可以的，这样比较爽口，而且还能调理食欲，但是泡制的木耳需要煮熟了才可以凉拌吃，否则生吃木耳对身体健康非常不利，还有可能会有中毒性反应，将煮熟的木耳凉透了之后再凉拌，里面还可以加入芹菜、胡萝卜，这样搭配更好吃，而且营养价值更高。但是泡制时间不能太长，最好不要超过一天，也尽量不要在夜间泡木耳，否则有可能会产生一种细菌，对人的健康伤害非常的大。

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