木瓜干怎么吃?木瓜干是一种很好的养颜美容的食物,可以生吃和熟吃,熟吃的话与雪蛤或是银耳,莲子、枸杞等食物联合炖服或煲汤喝。而且对于人体有很好的营养价值,能够很好的提高人体的免疫力。
木瓜干是将木瓜经过晾晒脱水而形成的果干,蔷薇科木瓜属,木瓜干含有丰富木瓜酶,维生素C、B及钙、磷及矿物质,营养丰富,果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等,具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用,还有美容护肤养颜的功效。
木瓜分两种:青木瓜(表皮为青色,久放不变色。瓤为乳白色,有少须珍珠状白色籽。)熟木瓜(表皮为青色或橙黄色,放置室温下青色会转为橙黄色并伴有色斑出现。瓤为浅至深橙色,籽为黑色)青木瓜很好挑选,皮要光滑,青色要亮,不能有色斑。熟木瓜要挑手感很轻的,这样的木瓜果肉表较甘甜。手感沉的木瓜一般还未完全成熟,口感有些苦。木瓜的果皮一定要亮,橙色要均匀,不能有色斑。还有,挑木瓜的时候要轻按其表皮,千万不可买表皮。
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