南瓜还是青的能吃吗有毒吗?还没熟的青南瓜能吃。南瓜在成熟前就是青南瓜,也是生活中常见的蔬菜,一般清炒或者做配菜食用,青南瓜的味道非常爽口,吃起来别具一番风味,含有膳食纤维、胡萝卜素、糖类物质、淀粉、微量元素等营养成分,食用后可以为身体补充能量、有益健康。青南瓜的食用禁忌有哪些?
1、青南瓜和老南瓜一样,同样也不宜一次吃多,食多南瓜则容易烧心、呕吐、难受。
2、由于南瓜含有较多的胡萝卜素,而胡萝卜素摄入过多会诱发胡萝卜素黄皮症,其主要是胡萝卜素堆积于面部或指甲的表皮的角质层当中,使得血色呈“胡萝卜色”,所以南瓜最好是跟其他的果蔬一起搭配食用。
3、和猪肉一样,南瓜不宜羊肉同食否则会令人气壅,这是由于它们的补中益气与大热补虚性质相克。虾也是不能和南瓜搭配的,一起食用会造成痢疾,万一误食,可以用黑豆和甘草来解毒。
4、中医的角度认为南瓜性温,素体胃热炽盛者少食;南瓜性偏雍滞,气滞中满者,慎食。
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减肥成功的真实案例第95期