南瓜,葫芦科南瓜属的一个种,一年生蔓生草本植物,茎常节部生根,叶柄粗壮,叶片宽卵形或卵圆形,质稍柔软,叶脉隆起,卷须稍粗壮,雌雄同株,果梗粗壮,有棱和槽,因品种而异,外面常有数条纵沟或无,种子多数,长卵形或长圆形。南瓜外皮发霉了还能吃吗?
根据情况而定,外皮刚长霉的南瓜可以食用。南瓜外皮较厚,不会那么容易产生变质,不建议食用长霉时间太长的南瓜。
挑选南瓜方法:
1、好的南瓜外形整齐,表面光滑、没有虫蛀和斑点,颜色也比较深沉,这样的南瓜糖分足,口感甘醇。
2、南瓜成熟后有独特的清香味,未完全熟透的只有菜瓜的味道。选购南瓜的时候要选这种有浓烈清香味的南瓜。
南瓜是甘而温的性味,南瓜入脾经、入胃经,南瓜有补益中气、消炎、止痛、杀虫的功效,它可以用于肺痈的治疗,也可以用于火烫伤这样病证的治疗。南瓜吃了之后可以去蛔虫,另外有益肺、益心的作用,南瓜可以蒸着吃,也可以捣成汁吃,也可以外用,凡是气滞、湿阻中焦的病证要禁服南瓜,因为它能够滋腻中焦。
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