糙米是什么米怎么煮熟

糙米是什么米怎么煮熟？糙米是新鲜稻谷经过脱壳后保留下的皮层和胚的米粒,糙米是相对精米而言的,尽可能的保留了谷物的营养,稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米就是糙米。如果想要将糙米煮熟,可以先糙米提前浸泡或者炖煮时多放一些水,在糙米的胚芽和米糠的位置是比较坚硬的。

糙米中含有较多的膳食纤维,而膳食纤维会吸水膨胀,所以有足够的水的话,糙米会更容易煮熟。糙米属于一种含纤维较多的食品，但是由于其不易消化，不建议患者长期大量的选用。糙米会促使人咀嚼次数增加，容易使人感到满足感，对减肥也大有助益。糙米拥有比白米高出6倍的食物纤维，可以预防或减缓便秘，排便除了排出食物残渣，血液中多余的胆固醇、汞、食品添加物等有害物质也能一起排出。

糙米不易消化，胃肠功能紊乱的患者在食用糙米后，可能会使胃肠道蠕动速度减慢，胃肠道内容物持续增多，刺激胃酸分泌增多，并被细菌降解而产生大量气体，造成腹痛、腹胀、消化不良等症状，严重时还会导致反酸、烧心、恶心、呕吐等。

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