陈皮是不是每年都要晒一晒

陈皮是不是每年都要晒一晒？因为大家都知道陈皮保存不好就容易潮湿从而滋生虫卵或蛀虫，所以晒陈皮成为一种常识

1、1-3年新皮（还不算是陈皮）：对于新皮而言，每年都要晒，尤其是第1年至少都要晒到干透为止才能存储起来，一般都是连续暴晒3天，然后一年之内至少再暴晒3次；等到第2-3年时候，每年都要在天气晴朗列日之下翻晒2-3次。

2、3-5年陈皮：由于这个年份段的陈皮只是初级陈皮阶段，陈平的性状很不稳定，储存不好的话容易受潮，我们要不定期检查陈皮是否变软或长虫；每年都要在夏季烈日之下至少要暴晒2-3次。

3、6-10年陈皮：由于这个年份段的陈皮性状逐渐稳定了，只要我们储存合理，透风干爽，就无需要每年拿出来翻晒的，只需一年或两年翻晒1次即可（比如十添一新会陈皮10年份，每年翻晒2次纯天然生晒），值得注意的一点就是要不定期检查陈皮是否受潮，如果有受潮陈皮就要拿出来翻晒，列日之下暴晒。

4、10年以上陈皮：因为十年以上的陈皮，已经经历过前期翻晒不断洗礼（如十添一老树陈皮），其性状已经相当稳定了，就无需翻晒，定期检查（不管是什么年份的陈皮都要必做的环节），注意防霉防虫就可以

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