红豆过期了2年还能吃吗?在保存得当的情况下,如放在密闭容器中,以及存放在干燥环境中,保存时间可有所延长。放两年一般不会产生腐败或变质的现象,这种情况下,可以继续吃,一般不会对身体健康造成影响或损伤,不用过多担心。
红豆属于一种营养成分含量比较高的食物,含有大量的蛋白质和B族维生素,也包含磷、铁、钾等矿物质元素。适量进食后,可为机体补充营养,对身体健康有一定的好处。但是要避免摄入过多,以免引起腹痛、胀气等不适。并且红豆在存放的时候,要尽量避免长时间存放在潮湿环境中,以免细菌、霉菌滋生,使红豆发生霉变、变质。如果出现这些问题,应避免再食用,以免影响身体健康。
红豆是豆科植物,又名赤豆,小豆。红豆性温,味甘,无毒。红豆含有丰富的营养元素,如蛋白质,碳水化合物,脂肪,膳食纤维,各种维生素,胡萝卜素,无机盐等等,吃红豆对人体的滋补作用很高,可用治漏胎,伤胎等病,还具有明目聪耳的效果。
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维生素A只存在于动物性食物中,A1存在于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中,而A2存在于淡水鱼的肝脏中。植物组织中尚未发现维生素A。人体缺乏维生素A,影响暗适应能力,如儿童发育不良、皮肤干燥、干眼病、夜盲症等。