冰箱里冷藏的水果会有李斯特菌吗为什么

冰箱里冷藏的水果会有李斯特菌吗为什么？冰箱里的水果是否会感染李斯特菌，要取决于冰箱是否做好杀菌处理，如果没有做杀菌处理，可能会造成感染的情况，如果已经做好杀菌措施，一般是不会感染的。

李斯特菌属于革兰氏阳性菌，在有氧或无氧环境中均能生长，如果人体不小心感染李斯特菌后，可能会出现腹泻、发热、头痛和肌痛等症状。李斯特菌主要是以食物为传播媒介，污染食物后从而引起食物中毒，此类细菌可以耐受-20℃的低温。而市面上所售卖的冰箱最低标准是-18℃，无法抑制或杀灭李斯特菌，如果在使用冰箱过程中没有进行杀菌处理，水果存放在冰箱里，容易被该细菌污染，人体使用后可能会出现感染的情况。

但如果在使用冰箱过程中已经做好杀菌处理，冰箱中没有该类细菌，通常是不会感染的。在日常生活中，可以蘸取75%的酒精擦拭冰箱内部，或者是可以将戊二醛溶液喷在冰箱内，从而减少细菌的生长。在食用冰箱内食物时，也要注意清洗干净，饭前便后要洗手，注意饮食卫生。

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