香笋的叶子可以吃吗有毒吗

香笋的叶子可以吃吗有毒吗?香笋的叶子一般是可以吃的，但是会有一种苦涩的味道。香笋属于一种蔬菜，而香笋的叶子通常也是可以吃的，里面含有碳水化合物、维生素a、维生素k等营养物质，不仅能为机体补充营养物质，而且能够起到改善食欲的效果，但是香薰的叶子在使用时可能会出现苦涩，口感也会产生一些影响。

笋叶能吃。笋叶中维生素含量总体比茎的要高，叶中胡萝卜素比茎中的高数十倍，维生素B1是茎的两倍，维生素B2是茎的5倍，维生素C是茎的3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙。

笋叶子有一点苦，但可以吃。生竹笋叶子的营养价值远高于生竹笋茎，如胡萝卜素比茎高10倍至十几倍甚至几十倍(因地域环境和栽培方法的不同)，维生素B1比茎高2倍，维生素B2比茎高5倍，维生素C比茎高14倍。丰富的营养素：常吃竹笋叶子能促进胃液及消化液的分泌，增加胆汁分泌。有益于排尿，保持体内水分平衡，对高血压、心脏病患者大有益处。竹笋叶子中所含的氟元素，能促进牙齿釉质和牙本质的形成，并能促进骨骼的发育。竹笋叶子所含的碘含量较高，对人体基础代谢和身体发育都有良好的促进作用。

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