鸭肉与什么搭配更好吃

鸭肉与什么搭配更好吃？鸭肉是我们生活中常见的一种肉类，营养价值比较高，适量食用对人体健康具有一定好处，但是有很多人不知道鸭肉怎么炒好吃，今天来给大家介绍几种吃法。

1、香菇。鸭肉炖香菇是生活中常见的一种鸭肉吃法，香菇作为一类辅料，能够很好的把鸭肉的营养以及美味衬托出来，使其营养价值更高，具体做法如下：鸭肉炒香菇材料：鸭肉、香菇、红酒、生姜、香叶、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、冰糖、鸡精、香油、胡椒粉。做法：鸭肉切块洗净，焯水备用。香菇泡发，洗净。生姜洗净切片，大蒜剥好洗净。然后锅内入油，放入焯好的鸭肉炒制稍微变色。鸭肉变色之后加入生姜、大蒜、香叶继续翻炒出香味。再放入少许的红酒，加入香菇、生抽、老抽、冰糖烧开。随后加适量水，大火将其烧开，烧开后转中小火焖煮45分钟左右。最后收汁放适量点盐、鸡精、胡椒粉、香油调味即可。2、沙参。沙参味甘微苦性寒，具有一定滋补、养胃以及补肾的功效，与沙参同吃具有一定滋阴润燥、治疗干咳的作用，对人体健康具有好处，具体做法如下：鸭肉炖沙参材料：鸭肉、沙参、白酒、食盐、味精。做法：鸭肉洗净切块焯水备用。沙参洗净，切块备用。然后将鸭肉放入炖盅中，加适量水、白酒，大火烧开，转小火慢炖30分钟左右。30分钟后加沙参，继续炖1-1.5小时。最后加适量食用、味精调味即可。

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