为什么最近老是爱吃生菜?新鲜的蔬菜比把蔬菜弄熟了再吃营养价值高,把蔬菜弄熟了以后会损失大部分维生素,尤其是维生素C会损失大半。吃生菜可以促进消化。生菜含有甘露醇可以促进人体血液的循环,叶绿素和大量的膳食纤维可以促进人体胃肠消化,经常食用不仅可以补充营养还能瘦身养生哦。
消化不良的患者最好不要吃生菜,生菜属于寒凉的食物,最好不要使用。尽量做成熟食,不要吃生的。消化不良的患者饮食应注意清淡易消化,避免刺激生冷,油炸油腻等不容易消化的食物,应该少食多餐,吃饭时应细嚼慢咽,避免暴饮暴食。适量的运动,增强体质,提高免疫力。生菜会增加胃动力,所以对于胃寒的人是不能吃过多的,要注意用量。生菜天天吃不会有害处的,但最重要的是你吃的量,不能一天吃太多,要控制量。
衰老生菜含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E,经常用眼的人,可多吃此菜,补充维生素(B一胡萝卜素在人体内可转化为维生索);而维生素E具有延缓细胞老化的作用,可调节人体的机能。
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维生素A只存在于动物性食物中,A1存在于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中,而A2存在于淡水鱼的肝脏中。植物组织中尚未发现维生素A。人体缺乏维生素A,影响暗适应能力,如儿童发育不良、皮肤干燥、干眼病、夜盲症等。