红糖姜茶可以用黄糖代替吗?

红糖姜茶，又名生姜红糖、姜汁红糖，指的是生姜和红糖按一定配比制成的产品。从古到今，医书上以及保健书上都极力推荐生姜的保健功效。

很多人都用生姜来养生，有驱寒除湿的功效，况且又没有任何副作用。红糖富含维生素与微量元素，与姜搭配具有防治风寒感冒、活血调经、暖胃、排毒等功效。用“温而补之，温而通之，温而散之”的特性来发挥其作用。红糖姜茶不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。红糖姜茶可以用黄糖代替吗?

红糖可以用黄糖代替。它们都是蔗糖，可以互相代替。食糖按颜色可分为白糖、红糖和黄糖。颜色深浅不同，是因为制糖过程中除杂质的程度不一样。白糖是精制糖，纯度一般在99%以上。黄糖则含有少量矿物质及有机物，因此带有颜色。红糖则是未经精制的粗糖，颜色很深。

虽然可以代替，但尽量还是用红糖，这样才能更好地发挥红糖姜茶的作用和功效。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。