蒸熟的米饭放冰箱能放几天

蒸熟的米饭放冰箱能放几天？蒸熟的米饭放冰箱能放2天，中医认为大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等功效。大米可提供丰富维生素、谷维素、蛋白质、花青素等营养成分，还有护肤的功效，并可补充肌肤所缺失水分，使皮肤充满弹性。

冰箱冷藏的温度一般是5℃左右，这样的温度条件，细菌的生长繁殖会受到抑制，冰箱不是保险箱，某些致病菌，如单核细胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生长，放在冷藏室的米饭也不能长时间保存，一般2天以内还是可以吃的，超过三天则不能吃了。

煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊，若在蒸米饭时，按1.5千克米加2克～3克醋的比例，放些食醋，可使米饭易于存放，而且蒸出来的米饭并无酸味，反而饭香更浓，这种蒸米饭的具体原理是微生物在醋的酸性环境不宜繁殖。

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