冷冻水饺能直接蒸吗

冷冻水饺能直接蒸吗？冷冻的饺子一般可以蒸了吃。冻饺子如果先解冻了，那么饺子表面会出现一层水汽，容易粘在一起，因此不需要事先解冻皆可以直接蒸。但是普通的饺子一般是水开之后上锅蒸，而冻饺子一般冷水下锅就可以蒸了，这样冻饺子皮会在逐渐升高的温度中慢慢解冻软化，里面的馅料也会慢慢变熟。一般等饺子皮熟了的时候，里面的馅料也熟了。

蒸的时候需要把饺子从冰箱里拿出来，放在室温下15-20分钟左右解冻。当饺子变软时，可以用沸水蒸饺子，蒸大约15分钟后，即可以取出来食用。如果不解冻，一般需要蒸大约25分钟。建议速冻饺子不要在冰箱里存放太长时间，同时不管饺子是蒸还是煮，需要注意煮透。

建议老人晚餐不要吃饺子，因为老年人晚上出门少，入睡早，胃肠蠕动缓慢。然而做饺子的面团一般用死面，不利于消化，容易引起腹胀，影响睡眠。需要注意患有心脏病和胃病的老年人，不宜多吃含有粗纤维的饺子，如野菜、芹菜和韭菜等。由于粗纤维多，消化时间长，通常会导致消化不良，从而引起心脏病发作。

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