酸奶离开冰箱可以存放多久?酸奶中的益生菌在冷藏条件下既可保持活性,一般也不会过度繁殖破坏发酵状态。从冰箱拿出来以后环境温度升高,菌群活性增加,蛋白质过度发酵会影响酸奶口感。同时,因酸奶富含蛋白质、脂类,还容易滋生一些致病微生物,故拿出来以后应控制好时间,超出4个小时则不建议继续饮用。如果室内环境温度较高,则可保存的时间相对更短。
酸奶从冰箱拿出来以后,一般放4个小时左右就不能饮用了,具体与室内温度等情况有关。酸奶中含有乳酸杆菌、双歧杆菌等多种肠道益生菌,通常需低温冷藏。若不喜凉食,可将酸奶提前取出,在常温中放置半小时左右,但不建议放置更长时间。
如果一袋或一瓶酸奶较多,可以盛取一部分饮用,剩余部分密封好放在冰箱内冷藏,不要长时间暴露在常温环境中,并尽快饮用完。在常温中储存时间过长的酸奶,可能已经发生变质,饮用后可引起恶心、腹痛、腹泻等不适,不利于身体健康。
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