自己泡柠檬水为什么苦

自己泡柠檬水为什么苦?原来“隐情”在这里，不懂就亏了夏天的时候路过街边饮品店，都会买一杯柠檬水解渴，感觉喝着酸酸甜甜很好喝。有时候自己在家也尝试切点柠檬泡水喝，然而味道非苦即涩，口感总是不一样。这是为啥呢？

柠檬里含有丰富的维生素C、柠檬酸等多种维生素，能预防感冒、抗癌、刺激造血细胞等效果。对于女孩子来说，柠檬中富含大量的柠檬酸，可以增加肌肤光泽，美白等。在超市里，你会发现很多热销饮品都与柠檬有关。有很多人自己买点柠檬泡水喝，想要原汁原味的品尝一下“柠檬”结果却是不尽人意！其实“隐情”是在这里的，以下有几点建议可以参考。能够让你们泡的柠檬水不再发苦。大家在泡柠檬水的时候，第一想法肯定是用热水，潜意识中，水越热越好。其实这个观点是错误的，柠檬水最佳泡水温度为45-55度之间，也就是大家所认为的温水。水太热了，会直接破坏柠檬中的营养，引发柠檬苦酸的散发。

橘类的水果都含有柠檬苦酸，柠檬所含有的柠檬苦酸含量最高。所以一般泡柠檬水的时候都会加一些蜂蜜白糖来掩盖柠檬苦酸。柠檬皮，柠檬外表看起来鲜美多汁，是因为在柠檬中富含天然油，如果没能清理干净，就会造成味道苦涩。所以在清洗柠檬的时候一定要记得多洗几遍。柠檬籽：大家在跑柠檬水的时候提前取出来了吗？橘类的水果籽味道都会偏苦，如果再被切开的话味道会更苦，所以在泡柠檬水之前大家一定要记得先把柠檬籽给挑出来。

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