姜黄酒煲乌鸡汤的功效

姜黄酒煲乌鸡汤的功效？黄酒姜煲鸡汤，具有滋补身体的功效。它能缓解身体虚弱和疲劳，延缓衰老，富含蛋白质、维生素、各种无机盐矿物质和脂肪酸，同时，黄酒炖鸡还含有糊精、多糖、多元醇、芳香醇等营养成分，这些营养素可以补充身体能量，改善肝肾功能，延缓虚证的消退，滋养身体，增强体质。黄酒炖鸡还可以保护人的心血管系统，预防心血管疾病，对心脏也有很好的保护作用。

黄酒煲鸡汤具有补血养血、活血散寒、美容养颜的功效。两者煲汤具有比较好的食补效果，可以改善妇女产后体虚的症状。日常食用还有滋养皮肤、美容养颜的效果。不宜同食原因解释：黄酒与生姜、辣椒等刺激性食物同食，会加强对胃黏膜的刺激，损害胃肠功能。

将鸡切块待用。将生姜(份量因人而异)剁碎待用，将油倒入锅内，爆炒姜碎，然后加入切好的鸡块，直至鸡肉表面略带金黄色(大至八成熟)为止。加水用小火炖至鸡肉熟烂，再倒入客家月子酒，重新烧开即可上桌。制作过程中，如不喜欢太甜的朋友，可以在煸炒的过程中，加入少许的水来调味。

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