夏天鸭汤功效怎么样?夏季喝鸭汤有助于补充营养、滋阴养胃、清虚热。鸭肉性凉,味甘,从中医的角度来说,其主要功效有滋阴养胃、利水消肿、清虚热、补中气。另外,鸭肉中的脂肪含量比较少,且多是由不饱和脂肪酸组成,其中的B族维生素及维生素E含量比较多,而且还含有钾、铁、铜、硒、锌等矿物质,适当喝鸭汤可为机体补充多种所需要的营养物质,利于身体健康。
在夏季适当喝一些鸭汤,有助于补肾助阳、润肺止咳,具有一定的食疗食补作用,并且鸭肉性凉清润,夏季适当地吃一些,有助于清热除烦。但是,并非所有人群均适宜在夏季喝鸭汤,例如对于素体虚寒,存在胃部冷痛、便溏腹泻、腰部疼痛及寒性痛经的人群而言,应忌食鸭肉,以免导致上述不适症状加重,反而起不到相应的食补作用。
另外,鸭肉中的胆固醇含量比较少,符合当代人群对健康饮食的需求,因此对于存在高脂血症的人群而言,也可以在夏季适当地喝鸭汤。但由于夏季气温比较高,因此一定要注意鸭汤的保存,尽量将其放置于冷藏室,以免加速其变质。
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