清补老鸭汤的功效与禁忌?老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜,制作原料主要有老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,是一种集美食养生,传统滋补为一体的汤品。具有养胃生津、止咳润肺的功效。老鸭汤中的鸭肉性味甘寒,有生津止渴、养胃护胃的作用,对胃热燥渴的患者具有一定的补益作用,可帮助缓解胃热引起的口渴、口苦、胃痛等症。老鸭汤中的鸭肉味甘、性寒,能生津润肺、止咳化痰,适量食用可帮助缓解肺热引起的咳嗽、咳痰、气促等症。
老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜,制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,是一种集美食养生,传统滋补,民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。
老鸭的营养价值很高,老鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物,各种维生素及矿物质等。滋阴补虚,老鸭汤含有大量的无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素。常食可滋阴养胃,补血行水等。可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。