玉米蒸多久可以吃?

玉米蒸多久可以吃?蒸嫩玉米的时间不宜太长，否则容易把玉米蒸老而导致营养流失，同时也会失去鲜嫩的口感，如果是老玉米的话，那蒸的时间就要相应延长即可。

正常情况下玉米蒸15分钟左右就能熟，蒸来吃的玉米一般都是用嫩玉米，主要是嫩玉米在口感和香味都更佳，蒸起来也比较容易熟。蒸玉米的时候最好保留包裹在外面的青皮一起煮，而玉米须则要去除干净，这样蒸出来的玉米才好吃。在蒸的时候尽量不开盖，一蒸到底，这样蒸出来的玉米才香。

一般蒸出来的玉米会比煮出来的玉米更甜。这是因为煮的玉米是在水里煮的时候，部分的糖份会流失到水中，所以吃起来就没那么甜了，而蒸的玉米是隔水来蒸的，玉米里所含的糖分就不会流失。玉米不能和田螺一起吃，这两样配在一起吃容易造成中毒现象。玉米不能和牡蛎一起吃，这样会影响身体对锌的吸收，降低食物的营养价值。

煮玉米的方法：把玉米放入锅内，然后把水加至没过玉米的水量，然后开大火一般煮10-15分钟左右即可，水煮玉米一般要比蒸玉米更快一些，因为玉米在水里受热更均匀。但水煮的相对蒸玉米来说没那么甜，也没那么香。

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