香菜根的功效与作用及食用方法?香菜根是香菜的根部,而香菜原产于欧洲地中海地带,现在我国大部分地区均有栽培。很多人在食用香菜的时候都会将香菜根弃之不用,香菜是我们生活中常见的一种调味品,由于它的味道十分特殊,所以有人对它爱不释手,有人却对它绕道而行。很多人因为香菜特殊的味道而选择不吃,却不知道香菜却有养生的功效。那么香菜的功效与作用有什么?
1、去腥解腻香菜根含有挥发油,能够产生特殊的香气,而这种香气能够帮助祛除肉类中的腥膻味,所以香菜根可以起到祛腥膻、提升味道、缓解油腻的作用。
2、健脾开胃香菜根中的挥发油成分能刺激上呼吸道,使黏稠的痰液和鼻涕更容易排出体外,促进消化液的分泌,达到健脾开胃、增进食欲的功效。
3、醒目通气香菜根中含有的维生素A、维生素C能调节视网膜感光物质合成、缓解眼部疲劳,可改善干眼病和夜盲症。
4、促进血液循环香菜根具有促进周围血液循环的作用,适量食用香菜根还能改善手脚发凉的症状。
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